判断题鸡蓉胶的最佳选料是鸡腿肉。
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2.单项选择题素有“动物人参”之美誉的野禽是（）。
A.野鸭
B.野鹌鹑
C.鹧鸪
D.野鸽
3.单项选择题雄驼峰又称（）。
A.甲峰
B.乙峰
C.丙峰
D.丁峰
4.单项选择题畜类肉品的主体是（）。
A.脂肪组织
B.肌肉组织
C.结缔组织
D.骨骼组织
5.单项选择题导致浮肿型蛋白质—能量营养不良的主要原因是（）。
A.蛋白质轻度不足
B.蛋白质严重不足
C.能量轻度不足
D.能量严重不足
6.单项选择题冠心病病人最主要的饮食治疗原则是（）。
A.限制饱和脂肪酸摄入
B.增加能量摄入
C.增加蛋白质摄入
D.减少蛋白质摄入
7.单项选择题以下哪种疾病需要低盐饮食（）。
A.胆囊炎
B.痛风
C.高血压
D.骨质疏松
8.单项选择题与BMI有关的人体测量指标是（）。
A.体重、身高
B.胸围、坐高
C.体重、腰围
D.皮褶厚度、体重
9.单项选择题中国居民平衡膳食宝塔建议，成人每天奶类及奶制品摄入量应达到（）。
A.100g
B.300g
C.500
D.1000g
10.单项选择题WHO建议婴儿纯母乳喂养至少到（）。
A.3个月
B.4个月
C.5个月
D.6个月
