单项选择题去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是:()
A.沸水浸泡
B.充分漂洗
C.碱水冲洗
D.太阳照射
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1.单项选择题经常有不法商贩用甲醛、硼酸等物质处理水产品,其原因是:()
A.可以使含水量提高从而增重
B.让肉质更好
C.增加营养
D.防腐,使卖相更好看
2.单项选择题生豆浆对人体有害,是因为大豆中含有的:()
A.黄酮
B.蛋白质
C.皂苷
D.多糖
3.单项选择题古人说的“酢”指的是今天的:()
A.酱油
B.豆油
C.醋
D.酒
4.单项选择题合格奶粉不会出现的情况是:()
A.天然的淡黄色
B.有结晶
C.清淡的乳香气
D.没有杂质
5.单项选择题黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品,其中最易受到污染的是:()
A.小麦
B.大米
C.花生和玉米
D.大豆
6.单项选择题在我国,常见副溶血性弧菌食物中毒的地区是:()
A.沿海
B.内陆
C.平原
D.山区
7.单项选择题下列食物中毒类型中,最有明显季节性的是:()
A.化学性
B.细菌性
C.真菌性
D.动物性
8.单项选择题在我国,最易发生河豚鱼毒素中毒的季节为:()
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
9.单项选择题称为我国岭南四大名果之一、古人叫它“长腰黄果”的是:()
A.柑橙
B.菠萝
C.香蕉
D.芒果
10.单项选择题在河豚鱼体内,河豚毒素含量最高的是:()
A.肝脏
B.卵巢
C.皮肤
D.血液
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猪脑及骨髓的洗涤通常采用()。
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