单项选择题下列哪种物质既可以贮能，又可以供能()
A．葡萄糖
B．脂肪酸
C．一磷酸腺苷
D．二磷酸腺苷
E．三磷酸腺苷
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1.单项选择题人在安静时处于下列哪种温度的环境中能量代谢最稳定()
A．O～10℃
B．10～20℃
C．20～30℃
D．30～40℃
E．-10～0℃
2.单项选择题代谢高涨期下列哪项变化错误()
A．代谢率增加
B．体温升高
C．心排血量增加
D．血浆儿茶酚胺水平增加
E．正氮平衡
3.单项选择题下列哪种物质的热价最高()
A．蛋白质
B．糖
C．脂肪
D．维生素
E．混合食物
4.单项选择题下列哪种化合物不是脂类物质()
A．胆固醇
B．辅酶Q
C．磷脂酸
D．维生素
E．甘油
5.单项选择题人的基础代谢率与()
A．体重成正比
B．体重成反比
C．体表面积成正比
D．体表面积成反比
E．上述均错
6.单项选择题下列哪种食物的特殊动力作用最强()
A．蛋白质
B．糖
C．脂肪
D．维生素
E．混合食物
7.单项选择题食物的消化分解主要依靠的是()
A．牙齿的咀嚼
B．唾液的淀粉酶
C．胃蠕动
D．肝脏分泌的胆汁
E．正常的肠蠕动
8.单项选择题下列何种成分在创伤后免疫和代谢反应中十分重要，其血浓度低于正常值的50%时，创伤或感染的病死率将大大提高()
A．前列腺素
B．白介素-1(IL-1)
C．补体
D．白三烯
E．C反应蛋白
9.单项选择题下列哪种食物的呼吸商为1.00()
A．蛋白质
B．糖
C．脂肪
D．维生素
E．混合食物
10.单项选择题人体温下降1℃，基础代谢率下降()
A．2%～3%
B．4%～5%
C．6%～7%
D．8%～9%
E．9%～10%
