根据菌丝发育的顺序，可以把食用菌的菌丝分为初生菌丝、次生菌丝和三生菌丝。

氮素是食用菌合成蛋白质和核酸必不可少的主要原料。

截断虫源、分室操作、菇前预防、严密监测是食用菌虫害系统控制要点。

翻动哗哗有声，用指甲顶压菇盖感觉坚硬并稍有指甲痕迹，表明香菇干度适宜。

母种灭菌的设备通常有大型常压灭菌灶和卧式高压蒸汽灭菌锅。

日光干制食用菌简单易行，不需要任何技术。

目前世界上只有我国进行大规模生产的食用菌是（）

食用菌产量居世界第一位的国家是（）

原种培养基分装好后要马上灭菌，不可隔夜。

使用高压灭菌锅应定期检查排水通和排水管，禁止器皿盖着盖子灭菌，易产生爆炸。