最新试题
生产面点常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖浆等，都具有易溶性和（）
烙饼适宜用（）
能提高面团筋性的原料是（）
水晶虾饺属于（）
手指饼干是（）不可缺少的围边和底层。
能增加面点甜味的是（）
会使面包发黄、变味、抑制酵母发酵的是（）
杭州小笼包是（）面点。
适合用澄面做面皮的是（）
苏式糕点口味重（）
