最新试题
浓香型白酒酿造过程中,原始记录的内容包括哪些?
以下关于起糟工艺要求说法正确的是()
简述打量水的作用。
大曲制造的工序包括哪些?
黄水不宜滴尽,其中的一个原因是发酵需要一定水分。
制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用()。
只要粮食酒蒸馏过程中回升了酒精,生产的酒就不是粮食酒了,因此,要求在生产过程中,不能够将ZHJ、XXJ与LSJ混等交验。
酿酒生产要点有哪些?
原料中常见杂质主要有()
在酿酒生产中,踩窖的基本要求是沿边密踩,中间夏季稀踩、冬天密踩。