填空题高泡葡萄酒(high-sparkling wines):在20℃时,CO2(全部自然发酵产生)压力等于或大于()的葡萄酒。
您可能感兴趣的试卷
最新试题
上甑要求轻撒匀铺、来汽一致、探气上甑,上甑期间不能穿烟。
题型:判断题
简述大曲制作的工艺流程。
题型:问答题
浓香型白酒的风格有哪些?
题型:问答题
浓香型大曲酒混蒸工艺的优点是什么?
题型:问答题
制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用()。
题型:单项选择题
只要粮食酒蒸馏过程中回升了酒精,生产的酒就不是粮食酒了,因此,要求在生产过程中,不能够将ZHJ、XXJ与LSJ混等交验。
题型:判断题
高粱在配料操作中还起()作用。
题型:多项选择题
酿造中加水的途径有哪些?
题型:问答题
酒瓶上不应有的缺陷是()
题型:多项选择题
浓香大曲酒上甑操作的基本方法是将酒糟轻轻地装入端撮,人体下半身贴紧甑桶,将料轻轻地、均匀地铺撒于甑内,先外边后里边,使物料逐步形成外高内低的“锅底”形。
题型:判断题