固体食品采用三层五点法抽样时，如发现各点采出的样品感官性状明显不一致时，则应（）

畜禽肉及副产品原则上抽取样品数量（可食用部分）不少于（）

在水分测定中，固体样品粉碎后，颗粒应小于（）。

食品中脂肪的测定碱水解法计算结果保留（）位有效数字。

测定食品中总酸时，使用的水需要（）以逐出二氧化碳。

下列关于萃取溶剂的选择说法正确的是（）。

抽样人员应当详细完整记录抽样信息，抽样文书应当字迹工整、清楚，容易辨认，不得随意更改，如需要更改信息应当由（）签字或盖章确认。

用索氏提取发测定脂肪含量时，样品抽提完毕，将脂肪瓶放入100℃干燥箱中，干燥至（），称量计算脂肪含量。

下列关于营养物质进入微生物细胞的方式的说法，错误的是（）

粗纤维的测定以下步骤不需要的是（）。