单项选择题1997年4月10日中国营养学会常务理事会通过了()。

A、《食品卫生条例》
B、《食品卫生法》
C、《膳食指南》
D、《中国居民膳食指南》


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2.单项选择题茶叶中含有多种矿物质元素,其中()比一般植物含量高。

A、钙和铁
B、氟和碘
C、氟和锰
D、铁和氟

4.单项选择题醋不具备的作用是()。

A、抑菌杀菌、防治流感
B、生成“视紫质”,预防干眼病
C、去腥除异味、开胃建脾
D、软化血管、降低血压

5.单项选择题每升牛奶可以满足成年人每日所需的()。

A、脂肪酸
B、氨基酸
C、维生素
D、碳水化合物

6.单项选择题()含有植物杀菌素和芥子挥发油,可起引抑菌作用。

A、小白菜
B、洋白菜
C、菜花
D、西红柿

7.单项选择题豌豆中的蛋白质属于()。

A、不完全性蛋白质
B、半完全性蛋白质
C、优质蛋白质
D、完全性蛋白质

10.单项选择题下列元素中属于常量元素的是()。

A、钙、磷、铁、锌
B、钙、铁、碘、锡
C、钙、钾、钠、镁
D、氯、磷、硫、钙