单项选择题黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式？（）
A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装
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1.单项选择题含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式？（）
A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装
2.单项选择题下列哪种包装方式适合于易氧化变质的液体食品。（）
A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装
3.单项选择题下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）
A.常压灌装
B.重力真空灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装
4.单项选择题影响液体食品灌装的主要因素是（）黏度。
A.气体含量
B.食品成分
C.黏度
D.固形物含量
5.单项选择题下列（）可以采用计数充填法。
A.咖啡
B.牛奶
C.薯片
D.糖果
6.单项选择题下列（）可以采用容积充填法。
A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果
7.单项选择题下列（）可以采用称重充填法。
A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果
8.单项选择题为了延长葡萄的储藏期，常用SO2进行处理，所用的处理办法是（）。
A.蒸煮
B.熏蒸
C.浸泡
D.熏烤
9.单项选择题食品发生氧化反应得速度不受（）的影响。
A.接触面积
B.温度
C.氧分压
D.光线的波长
10.单项选择题下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。
A.包装材料的厚度
B.光线的波长
C.温度
D.材料的颜色
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