问答题简述磷酸酶试验原理?
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密度检测:密度(g/ml)=样品重量(g)/样品容量(ml)。()
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影响牛乳粘度的主要因素有()等。
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乳在加工过程中,所含的气体是有增减的,其中二氧化碳因逸散含量减少,同时使乳的酸度有某些降低,通常乳经冷却或加热后酸度约可降低()
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人体自身不能合成的氨基酸包括那些()
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乳中的苦味主要来自()等离子。
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