多项选择题掌握()的语境,是做好敬语服务的根本途径。
A.适人
B.适时
C.适地
D.适度
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1.多项选择题()是英国人常喝的饮料。
A.咖啡
B.啤酒
C.红茶
D.可可
2.多项选择题甘肃人食肉方法多,常见的有()。
A.牛、羊肉泡馍
B.番茄鸡
C.牛、羊肉杂碎
D.通心河鳗
3.多项选择题社会主义道德建设的重点就是要抓()建设。
A.企业制度
B.社会公德
C.经济效益
D.职业道德
4.多项选择题食物中毒根据其病原的种类可分为()
A.微生物食物中毒
B.化学食物中毒
C.有毒动植物食物中毒
D.不明原因食物中毒
5.多项选择题食品是人类赖以生存的物质基础,它必须具备()的基本条件。
A.无毒无味
B.色、香、味、形
C.引人食欲
D.有益健康
6.单项选择题酒水服务时,香槟酒的开启方法与其他酒的开启方法()
A.可同可不同
B.相同
C.不同
D.大致相同
7.单项选择题一份好的菜单可以充分展示出一个餐厅的()
A.风味和特色
B.售价和成本
C.优势和个性
D.花样和品种
8.单项选择题主动服务是指满足宾客到餐厅用餐需求而采取的()
A.管理手段
B.有效措施
C.方式方法
D.纪律要求
9.单项选择题如果清洁银器,可先将银器放入药液中浸泡20-30min,重污可浸泡()。
A.30-40min
B.40-50min
C.50-60min
D.60-70min
10.单项选择题西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时,应配有甜叉、甜勺及()
A.水果刀叉
B.点心刀叉
C.沙拉刀叉
D.黄油刀叉
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菜单的外观要与餐厅装修和布置()、宴会主题相一致,菜品精致美观。
题型:单项选择题
西餐餐用具“soup spoon”的中文名称是()。
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斟倒特殊酒水时,一定要配用专用酒具附属用品,如冰桶、布巾()。
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点单服务员需要清楚()。
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最早用曲药酿酒的国家是()。
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根据物品的形状、体积大小及使用的先后顺序,进行合理摆放,以下哪个端托的原则是正确的()。
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加湿器的出气喷口,应避开()。
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“ice water”的中文意思是()。
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下列哪种特殊菜肴不需要跟带刀、叉、米饭()。
题型:单项选择题
以下不属于国外蒸馏酒代表性的是()。
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