服务员可根据客人（）推荐相关冷菜。

中餐宴会当中，以10人一桌为标准，红酒杯需要另外配（）。

手洗餐具清洁剂主要由阴离子表面活性剂复配而成，可以有效去除油污、（）。

开红酒时，酒连同酒篮一起按标准从（）手向主人展示，待主人确认后在（）开启。

台布要设（）负责。

下列哪种特殊菜肴不需要跟带刀、叉、米饭（）。

在客人离开餐厅后，服务员应在（）秒内检查客人的餐台及四周有否客人遗留物品。

以下不属于国外蒸馏酒代表性的是（）。

撤换餐具时需要注意（）。

上菜时要注意动作（），不要从客人的头和肩上越过而引起客人不满。