肉类样品的干法灰化完全的时间为（）。

糖，味精等食品适合用下列哪种方法干燥？（）

（）不是牛乳中主要的营养成分。

直接干燥法测定水分的主要设备是（）。

色谱法根据（）对被测物质定量。

蒸馏法测定食品中水分含量所使用的有机溶剂，必须具备的条件为（）。

动物性食品理化检验的流程包括（）

索氏抽提法测定食品中的脂肪，优点是（）

食品中维生素主要是按照（）来分类的。

凯氏定氮消化过程中，为了提高反应液沸点，常常往消化液中加入（）。