干燥过程中，向系统输入的总热量用于哪些方面？（）

理想溶液时由于异种分子间的作用力不同于同种分子间的作用力，使得溶液中各组分的平衡蒸气压偏离拉乌尔定律。

沸腾传热设备壁面越粗糙，汽化核心越（），沸腾传热系数α越（）。

在双组分液液均相混合物蒸馏的平衡物系中，确定状态参数，除了应用拉乌尔定律，还用到了哪个定律（）

传质过程与食品工业的发展息息相关，下列属于传质对食品行业的影响的是（）。

关于实际冷冻流程的讨论哪个错误（）

分子蒸馏属于短程蒸馏类型，采用的原理实际上与普通蒸馏是不同的，是真空蒸发的原理。

下列关于食品工程单元操作和系统化和简化理解的归一主线的描述，哪个是错误的（）

对于影响吸附作用的条件通常和吸附质的性质、吸附剂的性质以及操作条件有关，下列有关于这几项说法错误的是（）。

在连续精馏中，塔顶冷凝的回流液也可用回流泵进行输送，塔底再沸器也可用蛇管装在塔内底部代替。