（）污染比较少，杂质少，水比较清冽，比较适合泡茶。

总共有十二道流程的茶艺是安溪铁观音茶艺。

茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质，经一定的加工工艺适度转化，并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为（）。

红茶的贮存时间过长，茶叶中的茶多酚产生氧化聚合，茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗，汤色发暗。

茶叶中夹有茶果、枝梗、沙粒、石屑等杂物，说明不是好茶，不符合选茶的客观标准。

因为茶叶是吸附力很强的物品，所以茶叶的贮存应该（）。

面对客人服务，茶席上的烧水壶在摆放时（）。

一个茶艺馆，如果不重视茶品的（），不注重为品茶的客人服务，那么这个茶艺馆将会信誉扫地。

白瓷要求胎、釉都是白色的。其中铁的氧化物只占（）

闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。