（）主要采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。

茶树发生冻害的程度，除与温度高低直接有关外，与低温持续时间、风速、冻结时间关系不密切。

一般早春时候在茶园建塑料大棚比较好。

加工工艺从杀青开始的茶类有（）。

白茶品质特征是干茶满披白毫，色白隐绿，汤色浅淡、味甘醇，第一泡茶汤清淡如水。

及时采是指一般春季茶树芽叶有（）达到采摘标准时就应开采。

生产上不同时期的枝条有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕红色的枝条是扦插的原料。

塑料薄膜大棚茶园所施肥料较一般露地栽培茶园要少。

因青茶原料偏老，纤维素含量较多，叶质较硬，韧性较强，不利于做形，为了便于造型而采取（）的方法来达到目的。

茶叶产量的构成要素以芽重和产量的关系更密切。