生长在砂质土壤的绿茶汤色较淡。

塑料薄膜大棚茶园所施肥料较一般露地栽培茶园要少。

在（）过程中，酶的活性比较杀青叶有所恢复。

无公害茶的鲜叶可以和其它来路不明的鲜叶混合加工。

足火叶达到足干的标准是折梗即断，手捻茶条成粉末。

构成黑茶滋味的物质有糖类、果胶、氨基酸、咖啡碱、多酯类物质等，而起决定作用的是（）的可溶性部分。

茶树骨干枝健壮而产量低的茶树用重修剪改造。

茶树未老先衰，但骨干枝较粗壮，一般用台刈的方法改树。

因青茶原料偏老，纤维素含量较多，叶质较硬，韧性较强，不利于做形，为了便于造型而采取（）的方法来达到目的。

红茶萎凋应遵循的原则有（）。