生长在砂质土壤的绿茶汤色较淡。

加工工艺从杀青开始的茶类有（）。

塑料薄膜大棚茶园蓬面上有5—10%的新梢达到一芽一叶初展，可提早开采。

在（）过程中，酶的活性比较杀青叶有所恢复。

构成黑茶滋味的物质有糖类、果胶、氨基酸、咖啡碱、多酯类物质等，而起决定作用的是（）的可溶性部分。

茶叶产量的构成要素以芽重和产量的关系更密切。

高产、高效、优质茶园的叶面积指数通常为（）。

茶树发生冻害的程度，除与温度高低直接有关外，与低温持续时间、风速、冻结时间关系不密切。

生产上不同时期的枝条有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕红色的枝条是扦插的原料。

茶树受到热害，通常是老化的枝条比新梢和嫩叶更容易受到这种逆境的危害。