一种最常见的酶活性的抑制作用，抑制剂与底物竞争，从而阻止底物与酶的结合

物质代谢的多酶体系依次连续催化反应中，反应总速度的改变取决于催化活性最低的步骤。

是指与酶（酵素）结合且在催化反应中必要的非蛋白质化合物

细胞破碎技术是指利用外力破坏细胞膜和细胞壁，使细胞内容物包括目的产物成分释放出来的技术

使用物理或化学的方法使细胞的细胞膜破裂

过氧化氢酶，是催化过氧化氢分解成氧和水的酶，存在于细胞的过氧化物体内

亦称分解代谢产物抑制。即葡萄糖等碳源存在时，几个酶的合成被抑制的现象

指在一定温度和压力下，组分在两相（固定相和流动相）分配达平衡时，分配在固定相和流动相中的质量比

任何一个化学反应过程，都因为参加反应的物质中，原子最外层电子的运动状态改变而伴随有温度的变化

生物燃料（biofuel）泛指由生物质组成或萃取的固体、液体或气体燃料