压榨机（或压碎机）用以压榨蔗料的圆柱形辊子，其表面通常有齿纹按安装的位置不同有顶辊、前辊和后辊之分。

压榨辊表面加工成不同形状和尺寸的沟纹。

前辊和后辊的齿纹根部，用以排泄蔗所开的环形深沟。

压榨机辊子之间的实际有效空间距离。顶辊与前辊之间的开口为入口，顶辊与后辊之间的开口为出口。

位于多辊压榨机的下方，使蔗料从前辊过渡到后辊的装置

将蔗料或中间蔗渣由前一座压蔗机出口输送至后一座压榨机入口的设备。通常有链板式、胶带式、耙齿式和固定式（迫入式）等。

将压榨机排出的中间蔗渣打散的设备.

将蔗汁中的蔗屑分离的设备。通常有刮板式、展动式和旋转式等。

称量混合汁或渗出汁的设备。常用的有手动和自动两类。

一种与压榨顶盖油压缸相连的储能装置。通常的有重块式、胶囊式、高压汽油式及低压汽油式等。