称量混合汁或渗出汁的设备。常用的有手动和自动两类。

一种与压榨顶盖油压缸相连的储能装置。通常的有重块式、胶囊式、高压汽油式及低压汽油式等。

将甜菜切成规定形状菜丝的设备。常用的有离心式、平盘式和鼓式三类。

将甜菜切成规定形状菜丝的专用刀片。

专供固定甜菜切丝刀用的金属框架。

甜莱切丝刀的三角刃与刀框调节板间的水平间距。通常用毫米表示。

用渗出法从蔗丝（或中间蔗渣）或甜菜丝中提取糖汁的设备。

对甜菜丝进行热烫的设备

除去渗出汁中甜菜渣的设备。常用机械除渣器。

搅拌预热甜菜丝，破坏甜菜含糖细胞的细胞壁，以利于浸出糖份的设备。