将甜菜切成规定形状菜丝的设备。常用的有离心式、平盘式和鼓式三类。
将甜菜切成规定形状菜丝的专用刀片。
专供固定甜菜切丝刀用的金属框架。
甜莱切丝刀的三角刃与刀框调节板间的水平间距。通常用毫米表示。
用渗出法从蔗丝(或中间蔗渣)或甜菜丝中提取糖汁的设备。
对甜菜丝进行热烫的设备
除去渗出汁中甜菜渣的设备。常用机械除渣器。
搅拌预热甜菜丝,破坏甜菜含糖细胞的细胞壁,以利于浸出糖份的设备。
一种新型驱动系统,通过高压油驱动液压马达传动机械设备旋转,特别适用于转速低、需要调速和重载的场合,如甘蔗压榨机
除去糖汁中非蔗糖物质的过程。
硫磺燃烧时所产生的气体。
最新试题
压榨过程中衡量压榨能力和效率的是()。
提高过滤速度,增大过滤的推动力是()。
清汁不能入罐原因有()。
甲糖膏煮炼过程需要的原料有:()。
加热的主要作用是()。
煮糖过程中,结晶罐真空突降或上下波动的原因可能是:()。
缩短糖汁在蒸发罐的停留时间的方法有()。
刺激起晶的特点是:()。
煮糖过程中,底料入罐后,可进行浓缩,浓缩时必须注意:()。
汽凝水排除不良,汽鼓有撞击声的原因有()。