宋代“斗茶”之风盛行，促使各产茶地不断创造出新的名茶，散芽茶种类也不少。

白毫银针因茶形秀美，可用玻璃茶具赏形，白叶茶以瓷器、陶器茶具冲泡俱佳。

花茶混合了花香和新茶的清香，用80℃以下的水冲泡。

中国茶叶种植面积、茶叶产量和茶叶消费量均为世界第一，茶叶出口量排名第二。

茶艺师要保持仪态活跃、服装华丽，不用参与茶室卫生清结工作。

盛夏酷暑天气炎热，应选择茶性寒凉的茶品，发挥茶叶清热、解毒、去火去燥、强心提神的作用。

普洱茶新六大茶山指的是南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈。

选择饰物时，尽量不要与衣服和茶席反差过大，而要达到统一与和谐的效果。

茶单上茶品的价格要真实稳定，有些茶室加收服务费用，可以不在茶单上注明。

茶艺师在从事服务接待工作时，适当的淡妆及合身、典雅的服饰与茶艺师的形象最为吻合。