是蔗糖分子上结合1-3个果糖分子的低聚糖。具低热能,活化双歧杆菌的增值因子等功能。
是蔗糖为原料的绿化衍生物,三脱氧半乳型蔗糖(TGS)。是一种非营养型无热量的高倍甜味剂。甜度为蔗糖的600-700倍。
是用蔗糖为原料制的胃药;是蔗糖与硫酸酯、铝日子合成的八硫酸蔗糖的氢氧铝盐。是抗胃溃疡药物
以糖蜜(多为废蜜)或甘蔗汁为原料进行发酵制成的乙醇产品,是制糖工业的主要副产品之一。
蔗糖的8个羟基有6个以上发生酯化(即酯化度=6~8)的产物。
以糖蜜、砂糖或糖类物质为原料,通过生化技术制备而成的,具有保健功能和治疗功能的产品。
最新试题
糖糊法的特点是:()。
提高过滤速度,增大过滤的推动力是()。
影响沉降速度的因素()。
缩短糖汁在蒸发罐的停留时间的方法有()。
糖汁蒸发过程中,影响传热系数的因素有()。
煮糖过程中,关于底料入罐温度说法正确的是:()。
重吸系数()。
煮糖过程中,原料箱糖浆或糖蜜溢出箱外事故的原因是:()。
刺激起晶的特点是:()。
颗粒沉降的推动力是()。