又名呋喃甲醛,具有呋喃杂环结构和一个醛基,是用含多缩戊糖入蔗渣玉米芯为原料经加酸作触媒水鲜、蒸馏,精馏而成。
是蔗糖分子上结合1-3个果糖分子的低聚糖。具低热能,活化双歧杆菌的增值因子等功能。
是蔗糖为原料的绿化衍生物,三脱氧半乳型蔗糖(TGS)。是一种非营养型无热量的高倍甜味剂。甜度为蔗糖的600-700倍。
是用蔗糖为原料制的胃药;是蔗糖与硫酸酯、铝日子合成的八硫酸蔗糖的氢氧铝盐。是抗胃溃疡药物
以糖蜜(多为废蜜)或甘蔗汁为原料进行发酵制成的乙醇产品,是制糖工业的主要副产品之一。
蔗糖的8个羟基有6个以上发生酯化(即酯化度=6~8)的产物。
最新试题
重吸系数()。
糖浆浓度低于指标的原因有:()。
投粉法的特点是:()。
清汁不能入罐原因有()。
煮糖过程中,起晶方法有:()。
煮糖过程中,结晶罐汽凝水排除不良及有异声的原因主要是:()。
压榨理论包括?()
煮糖过程中,煮糖过程产生伪晶现象的原因是:()。
甲糖膏煮炼过程需要的原料有:()。
煮糖过程中,结晶罐内产生局部溶晶现象的原因是:()。