以蔗糖为原料，蔗糖分子的某些羟基被氯原子取代所得的多种化合物的总称。其甜度比蔗糖大20至2000倍。

具强壮生命活力的酵母细胞新组成的有发酵力的菌体，含水分71%-73%。

具强壮生命活力的压榨酵母经低温脱水后制得的有高发酵力的干菌体，且发酵速度快，溶解性好，含水分5.0%-6.0%。

又名呋喃甲醛，具有呋喃杂环结构和一个醛基，是用含多缩戊糖入蔗渣玉米芯为原料经加酸作触媒水鲜、蒸馏，精馏而成。

是蔗糖分子上结合1-3个果糖分子的低聚糖。具低热能，活化双歧杆菌的增值因子等功能。

是蔗糖为原料的绿化衍生物，三脱氧半乳型蔗糖（TGS）。是一种非营养型无热量的高倍甜味剂。甜度为蔗糖的600-700倍。

是用蔗糖为原料制的胃药；是蔗糖与硫酸酯、铝日子合成的八硫酸蔗糖的氢氧铝盐。是抗胃溃疡药物