多项选择题以下适合中餐冷餐会、自助餐酒会的娱乐副营项目是()。
A.民族歌舞欣赏
B.单件西洋乐器
C.时装表演欣赏
D.麻将、棋牌
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1.多项选择题餐厅营业区一般分为()。
A.餐座区
B.柜台区
C.陈列区
D.工作区
2.多项选择题酒吧营业前的准备工作包括()。
A.领取当天需要的酒类物品
B.检查冷藏柜的温度
C.做好配料准备
D.搞好环境卫生
3.多项选择题饮料量的控制可以由()帮助实现。
A.量杯
B.瓶装式计量表
C.电子售酒系统
D.收款程序控制
4.多项选择题碳酸饮料中含有()。
A.硝酸盐
B.碳酸盐
C.硫酸盐
D.磷酸盐
5.多项选择题茶叶的主要功效有()。
A.提神
B.化痰
C.明目
D.利尿
6.多项选择题以下()是利口酒。
A.甘露咖啡酒
B.百利甜酒
C.香槟酒
D.金酒
7.多项选择题兰姆主要分为()。
A.传统兰姆
B.芳香型兰姆
C.清淡型兰姆
D.重味型兰姆
8.多项选择题关于伏特加的描述正确的有()。
A.入口不酸不甜
B.原料是大麦和马铃薯
C.无色无味
D.火一般刺激
9.单项选择题最著名的威士忌产地是()。
A.苏格兰
B.加拿大
C.美国
D.爱尔兰
10.多项选择题混合威士忌的概念指()。
A.混合两种以上普通威士忌
B.威士忌与谷物中性酒精混合
C.不同酒龄威士忌的混合
D.威士忌与其他酒的混合
最新试题
在制订餐饮业清洁日程计划表时,厨房天花板的清洁频率宜确定为()
题型:单项选择题
由米饭引起的食物中毒的影响因素有哪些?
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影响这些鱼腐败变质的因素有哪些?
题型:问答题
评价厨房抹布材质要求的指标有()
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一个由对食品中有害物确定、有害物定性、剂量一反应评估和风险定性步骤所组成的、以科学为基础的食品安全评价过程称为()
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加工经营场所面积小于150平方米的餐馆,要求其食品处理区与就餐区面积之比不得低于()
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为保障食品质量安全面制订的,在食品生产过程中应遵守的操作规范和技术要求,统称为食品的良好生产规范,可表示为()
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如何保证加工生鱼片人员的手的卫生?
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淡水鱼鳗鲡中所含的有毒物质是()
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