（）能保护维生素，并增加其吸收率，提高其营养价值。

在自然界中常与锌、铜、铅并存的微量元素是（）。

我国是世界上农药生产和消费大国，农药目前在农作物中残留最严重，以下为农作物残留的是（）。

属于线虫纲，毛尾目，毛形科的雌雄异体的小线虫是哪类寄生虫？（）

中国食品质量安全控制的历史变迁分为三个时期，其中不包括哪个时期？（）

叔丁基对苯二酚（TBHQ ）是一种（）抗氧化剂。

以下几种常见的不合理膳食搭配错误的是（）。

（）能够破坏人类造血机能。

食品品质特征的外在因素不包括（）。

下列选项中关于霉菌菌种说法错误的是（）。