泡冬菇的水营养丰富、其味鲜美，沉淀后可留下做菜用。

姜黄粉和姜黄素属于化学合成添加剂。

大多数鱼没有眼睑，不能闭合，鱼死后可以从眼睛判断其新鲜程度。

油品内如水分增高，会引起油品的迅速酸败。

优质河蟹动作灵活，翻过来能很快翻转，可不断吐沫并有响声。

橘子可以利用不同成熟期品种，辅以储藏，全年可不断供应。

因为柿子中含有较多的鞣质、柿胶、酚和果胶，因而不宜空腹食用，也不宜一次食用过多。

笔村糯米糍、罗岗桂味、增城挂绿有“荔枝三杰”之称。

干货制品原料与鲜活原料相比，营养成分会大量流失。

水产品腌制能有效解决产销矛盾，弥补保藏手段的不足。