A.1.5,0.5
B.1.0,0.1
C.0.5,0.15
D.0.15,0.15
E.0.1,0.05
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具有阻断亚硝基化作用是()
A.维生素A
B.维生素K
C.维生素C
D.维生素B12
E.维生素pp
A.有机磷
B.有机氯
C.有机砷
D.有机汞
E.氨基甲酸酯类
A.有机磷类
B.氨基甲酸酯类
C.拟除虫菊酯类
D.有机砷类
E.有机氯类
A.罐头类
B.牛奶
C.干果类
D.酱类
E.肉制品类
A.0.10~0.25
B.0.30~0.35
C.0.40~0.45
D.0.50~0.55
E.0.60~0.85
A.肉类腐败
B.蛋类腐败
C.奶类腐败
D.豆制品腐败
E.鱼类早期腐败
处于初期腐败阶段的食品,活菌数(cfu/g)可达到()
A.100
B.105
C.108
D.1010
E.1015
A.食品菌落总数
B.食品细菌菌相
C.大肠菌群MPN
D.霉菌污染度
E.致病性菌污染程度
A.赭曲霉毒素A
B.丁烯酸内酯
C.玉米赤霉烯酮
D.T-2毒素
E.展青霉毒素
最新试题
发生与B(a)P关系较密切的人类肿瘤是()
具有阻断亚硝基化作用是()
丙烯酰胺含量最高的是()
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物,目前已发现有十几种,其毒性和对粮食的污染各有其特点下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是()
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某乳品厂生产的婴儿奶粉中检出黄曲霉毒素M含量为15μg/L,这批奶粉的处理原则是()
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杂环胺含量最高的是()
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