对我国儿童青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是（）

单项选择题对我国儿童青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是（）

A.8%～10%
B.10%～12%
C.12%～14%
D.14%～16%
E.15%～18%

1.单项选择题成年男子，轻劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为（）

A.75g/d
B.85g/d
C.95g/d
D.100g/d
E.110g/d

2.单项选择题因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为（）

A.malnutrition
B.kwashiorker
C.marasmus
D.osteoporosis
E.megaloblastic anemia

3.单项选择题某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）

A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.苏氨酸
D.色氨酸
E.缬氨酸

4.单项选择题孕妇、乳母镁的适宜摄入量（AI）为（）

A.100mg/d
B.350mg/d
C.400mg/d
D.500mg/d
E.1000mg/d

5.单项选择题我国成年男子膳食锌的推荐摄入量（RNI）为（）。

A.11.5mg/d
B.13.5mg/d
C.15.5mg/d
D.16.5mg/d
E.21.5mg/d

6.单项选择题活性型的钴主要存在于（）

A.胡萝卜
B.精制面粉
C.西红柿
D.鱼
E.牛奶

7.单项选择题钾的生理功能包括（）

A.是酶的重要成分之一
B.维持体内酸碱平衡
C.维持正常的神经兴奋性
D.A+B
E.B+C

8.单项选择题钼缺乏患者的非特异性临床表现为（）

A.昏迷
B.心动过速
C.呼吸急促
D.夜盲
E.以上全是

9.单项选择题锰的生理功能是（）

A.作为金属酶的组成成分
B.作为酶的激活剂
C.参与超氧阴离子转化
D.参与碳水化合物的代谢及蛋白质、核酸的合成
E.以上全是

10.单项选择题含铜丰富的食品不包括（）

A.贝类
B.肝脏
C.牛奶
D.坚果
E.干豆类