多项选择题饭店服务质量管理的基本目标包括()。

A.贯彻饭店服务质量等级标准
B.遵循饭店的总体发展战略
C.提供适合顾客需要的服务使用价值
D.维护和保障顾客的合法权益
E.不断提高饭店的服务质量


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1.多项选择题饭店服务质量具有()特点。

A.质量呈现的即时性
B.质量评价的主观性
C.质量功能的经济性
D.对人员素质的依赖性
E.质量构成的综合性

2.多项选择题服务水平是饭店服务质量的构成因素之一,下列能够反映饭店服务水平的有()。

A.服务项目
B.服务场所
C.服务时间
D.服务效率
E.服务技能

3.多项选择题下列各项属于饭店服务质量的构成因素的有()。

A.员工素质
B.环境质量
C.设施质量
D.产品质量
E.体系质量

4.多项选择题饭店服务的特性主要有()。

A.功能性
B.稳定性
C.经济性
D.安全性
E.舒适性

5.单项选择题关于质量管理体系的运行,下列陈述有误的是()。

A.要使质量管理体系真正发挥其实际效能,关键在于保持高素质的员工队伍,自觉执行体系程序,以及建立有效的运行机制
B.质量体系监控分为由第二方进行的外部质量监督和由第三方进行的内部质量监视和控制两种
C.质量信息管理系统是质量管理体系的神经系统
D.在管理评审中,要对体系的适宜性、充分性和有效性进行综合评价,寻求体系改进的机会和变更的需要,包括质量方针和目标

7.单项选择题饭店服务质量主要涉及的管理体系认证是()。

A.ISO9000质量管理体系认证和ISO14000环境管理体系认证
B.ISO9000质量管理体系认证和OHSASI18000职业安全健康管理体系认证
C.ISO14000环境管理体系认证和OHSASI18000职业安全健康管理体系认证
D.OHSASI18000职业安全健康管理体系认证和ISO19011质量和环境审核指南

8.单项选择题下列各项不属于我国已有的管理体系认证的是()。

A.IS09000质量管理体系认证
B.ISO190ll质量和环境审核指南
C.OHSASI18000职业安全健康管理体系认证
D.ISO14000环境管理体系认证

9.单项选择题质量认证的对象是()。

A.服务和质量体系
B.产品和质量体系
C.服务和原材料
D.产品和服务