基因的两种功能是（）、（）

填空题基因的两种功能是（）、（）

1.填空题进化论的提出者是法国博物学家（），英国博物学家（）为之奠定了基础

2.填空题多细胞生物进化的特点：（）、阶段性、（）

3.填空题形态学进化速率可表示为：（）

4.填空题发酵培养基中常用的有机氮源主要有（）、（）、（）等。

5.填空题根据原料淀粉的性质及采用的催化剂不同，淀粉水解为葡萄糖的方法一般有（）、（）以及（）等三种。

6.填空题工业上，培养基、发酵设备一般都采用（）灭菌，而对空气则采用（）的方法除菌。

7.填空题微生物利用糖后，使得发酵液pH下降的原因主要是（）、（）。

8.填空题发酵染菌的原因主要有（）、（）、（）等。

9.问答题请从各自的培养目的出发，简要分析下微生物斜面培养基和种子培养基的特点是什么？

10.问答题微生物发酵过程中引起pH变化的原因有哪些，调节和控制发酵液pH的措施有哪些？