A.氨基酸的α羧基与相邻氨基酸α氨基脱水缩合成肽键
B.肽键与肽键之间形成氢键
C.侧链间的氢键
D.次级键
E.游离氨基与羧基形成肽键
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A.蛋白质变性时其理化性质发生变化
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C.蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
D.去除变性因素后变性蛋白质都可以复原
E.球蛋白变性后其水溶性降低
A.生物活性增高
B.分子量降低
C.溶解性增加
D.生物学活性降低
E.分子量不变
A.磷酸二酯键断裂
B.N-C糖苷键断裂
C.戊糖内C-C键断裂
D.碱基内C-C键断裂
E.对应碱基间氢键断裂
A.二硫键
B.离子键
C.肽键
D.氢键
E.疏水键
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