单项选择题缺乏维生素A最早的临床表现是()
A.暗适应时间延长
B.夜盲症
C.毕脱斑
D.皮肤粗糙
E.毛囊丘疹与毛发脱落
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1.单项选择题蛋白质生物学价值的高低主要取决于()
A.蛋白质的体积大小
B.蛋白质表观消化率
C.蛋白质的含量
D.食物蛋白质所含氨基酸的数量
E.蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
2.单项选择题营养素的需要量的定义是()
A.维持机体正常代谢所需要的量
B.维持人体生命所需要的量
C.维持机体正常生理功能所需要的量
D.为满足机体需要,每日必须由膳食摄取以满足机体需要的量
E.为保证机体正常生长发育所需要的量
3.单项选择题对于已经有戒烟意愿的吸烟者应该立即采取的措施是()
A.帮助其了解戒烟的危害
B.宣传戒烟的好处
C.提供戒烟的药物
D.帮助确定戒烟日期
E.强制戒烟
4.单项选择题某患者长期住院,只靠静脉给养,血清检出二十碳三烯酸与花生四烯的比值为0.5,最可能缺乏的营养素是()
A.铁
B.蛋白质
C.必需脂肪酸
D.锌
E.脂肪
5.单项选择题某女孩,12岁,近几个月常感觉疲倦,头昏乏力,心悸。学习注意力不集中,记忆力减退。实验室检查血红蛋白90g/L,原卟啉大于500ug/L,该患者最可能的原因是()
A.锌缺乏
B.铁缺乏
C.钙缺乏
D.碘缺乏
E.维生素D缺乏
6.单项选择题某患者主诉多汗,临床检查甲状腺弥漫性肿大,临床医生诊断病人可能患有的营养缺乏病是()
A.锌缺乏病
B.脚气病
C.坏血病
D.碘缺乏病
E.缺铁性贫血
7.单项选择题痛风患者应采用的治疗膳食是()
A.低蛋白膳食
B.低盐膳食
C.高蛋白膳食
D.高脂肪膳食
E.低嘌呤膳食
8.单项选择题食用过量可引起中毒的维生素是()
A.维生素PP
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素A
E.维生素B6
9.单项选择题母乳喂养的婴幼儿添加辅食最佳的时间是()
A.1个月
B.2~3个月
C.4~6个月
D.7~8个月
E.9~12个月
10.单项选择题目前评价营养状况最普遍和最重要的方法是()
A.体重
B.皮皱厚度
C.体重质数
D.上臂肌围
E.身高和体重