营养素的需要量的定义是（）

单项选择题营养素的需要量的定义是（）

A.维持机体正常代谢所需要的量
B.维持人体生命所需要的量
C.维持机体正常生理功能所需要的量
D.为满足机体需要，每日必须由膳食摄取以满足机体需要的量
E.为保证机体正常生长发育所需要的量

1.单项选择题对于已经有戒烟意愿的吸烟者应该立即采取的措施是（）

A.帮助其了解戒烟的危害
B.宣传戒烟的好处
C.提供戒烟的药物
D.帮助确定戒烟日期
E.强制戒烟

2.单项选择题某患者长期住院，只靠静脉给养，血清检出二十碳三烯酸与花生四烯的比值为0.5，最可能缺乏的营养素是（）

A.铁
B.蛋白质
C.必需脂肪酸
D.锌
E.脂肪

3.单项选择题某女孩，12岁，近几个月常感觉疲倦，头昏乏力，心悸。学习注意力不集中，记忆力减退。实验室检查血红蛋白90g/L，原卟啉大于500ug/L，该患者最可能的原因是（）

A.锌缺乏
B.铁缺乏
C.钙缺乏
D.碘缺乏
E.维生素D缺乏

4.单项选择题某患者主诉多汗，临床检查甲状腺弥漫性肿大，临床医生诊断病人可能患有的营养缺乏病是（）

A.锌缺乏病
B.脚气病
C.坏血病
D.碘缺乏病
E.缺铁性贫血

5.单项选择题痛风患者应采用的治疗膳食是（）

A.低蛋白膳食
B.低盐膳食
C.高蛋白膳食
D.高脂肪膳食
E.低嘌呤膳食

6.单项选择题食用过量可引起中毒的维生素是（）

A.维生素PP
B.维生素B₂
C.维生素C
D.维生素A
E.维生素B₆

7.单项选择题母乳喂养的婴幼儿添加辅食最佳的时间是（）

A.1个月
B.2～3个月
C.4～6个月
D.7～8个月
E.9～12个月

8.单项选择题目前评价营养状况最普遍和最重要的方法是（）

A.体重
B.皮皱厚度
C.体重质数
D.上臂肌围
E.身高和体重

9.单项选择题粪内源氮是指（）

A.体内经代谢后排出的氮
B.未被消化吸收的蛋白质的氮
C.肠道内脱落细胞和死亡细胞所含的氮
D.组织分解产生的氮
E.以上都不是

10.单项选择题正氮平衡就是为新增或修复组织的需要，有一部分氮将（）

A.在体内消耗掉
B.在体内储留
C.被机体吸收
D.被机体利用
E.以上都不是