65岁以上老年人进行膳食咨询，不适宜的是（）

单项选择题65岁以上老年人进行膳食咨询，不适宜的是（）

A.饮食多样性
B.少盐多糖
C.每天饮用牛奶
D.饮食清淡
E.少进食

1.单项选择题哪项食物含锌最丰富（）

A.鱼贝类
B.海带
C.木耳
D.绿色蔬菜
E.米饭

2.单项选择题建议该就诊者采取的预防措施是（）

A.冬令进补
B.肺炎链球菌疫苗接种
C.戒烟，适当运动，合理饮食
D.冷水沐浴锻炼
E.强制减肥

3.单项选择题患者的BMI(体重指数)是（）

A.21.4
B.23.5
C.25.8
D.27.1
E.30.5

4.单项选择题男，53岁，公司经理，吸烟15年，每天2包，体重75kg，身高164cm。从临床预防心血管疾病的角度讲应该查（）

A.肝功能
B.血常规
C.冠状动脉造影
D.血脂
E.心超

5.单项选择题下列哪项是小白菜在烹调过程中最易损失的营养素（）

A.维生素A
B.维生素E
C.维生素D
D.维生素B1
E.维生素C

6.单项选择题缺乏维生素A最早的临床表现是（）

A.暗适应时间延长
B.夜盲症
C.毕脱斑
D.皮肤粗糙
E.毛囊丘疹与毛发脱落

7.单项选择题蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）

A.蛋白质的体积大小
B.蛋白质表观消化率
C.蛋白质的含量
D.食物蛋白质所含氨基酸的数量
E.蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值

8.单项选择题营养素的需要量的定义是（）

A.维持机体正常代谢所需要的量
B.维持人体生命所需要的量
C.维持机体正常生理功能所需要的量
D.为满足机体需要，每日必须由膳食摄取以满足机体需要的量
E.为保证机体正常生长发育所需要的量

9.单项选择题对于已经有戒烟意愿的吸烟者应该立即采取的措施是（）

A.帮助其了解戒烟的危害
B.宣传戒烟的好处
C.提供戒烟的药物
D.帮助确定戒烟日期
E.强制戒烟

10.单项选择题某患者长期住院，只靠静脉给养，血清检出二十碳三烯酸与花生四烯的比值为0.5，最可能缺乏的营养素是（）

A.铁
B.蛋白质
C.必需脂肪酸
D.锌
E.脂肪