钴在体内的主要功能为（）

单项选择题钴在体内的主要功能为（）

A.参与脂类代谢
B.参与红细胞的正常成熟
C.促进巨噬细胞的吞噬功能
D.促进铁吸收
E.清除自由基的作用

1.单项选择题食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）

A.钙
B.维生素E
C.EPA
D.DHA
E.花生四烯酸

2.单项选择题诊断维生素A边缘状态和缺乏的新方法是（）

A.血清维生素A水平测定
B.改进的相对剂量反应试验（MRDR）
C.视觉暗适应功能测定
D.血浆视黄醇结合蛋白测定
E.眼结膜印迹细胞学法（CIC）

3.单项选择题维生素D缺乏可引起多种临床表现，但不包括（）

A.骨质软化症
B.佝偻病
C.关节腔积液
D.手足痉挛
E.骨质疏松

4.单项选择题维生素E在自然界中分布甚广，以下含量最高的食物是（）

A.蛋类
B.麦胚
C.鱼类
D.水果
E.畜禽肉

5.单项选择题判断人体是否发生肠衰竭唯一可靠的指标是（）。

A.血中精氨酸浓度下降
B.血中赖氨酸浓度下降
C.血中谷氨酰胺浓度下降
D.血中胱氨酸浓度下降
E.血中苯丙氨酸浓度下降

6.单项选择题伤寒患者的饮食应限制摄入（）

A.粗粮
B.猪肉
C.牛奶
D.鱼肉
E.鸡蛋

7.单项选择题不适宜采用肠内营养治疗的是（）

A.气管切开术后
B.心脏移植术后
C.溃疡性结肠炎
D.高流量空肠瘘
E.短肠综合征肠代偿期

8.单项选择题糖类摄入过多引发的高脂血症通常为（）

A.Ⅰ型
B.Ⅱ型
C.Ⅲ型
D.Ⅳ型
E.Ⅴ型

9.单项选择题目前常用的减肥药“赛尼可”的作用机制是（）

A.作用于中枢，抑制食欲
B.抑制脂肪酶的活性，减少食物中脂肪的吸收
C.促进脂肪在体内的分解
D.促进体内能量的消耗
E.促进脂肪在体内的重新分布

10.单项选择题一个健康人每天需要水2000～4000ml，一般从食物中摄入的水量约（）。

A.300ml
B.1000ml
C.500ml
D.2000ml
E.1200ml