对矽肺病人具有较好的保护作用的营养物质是（）

单项选择题对矽肺病人具有较好的保护作用的营养物质是（）

A.必需脂肪酸
B.酪蛋白水解物
C.B族维生素
D.必需微量元素
E.脂溶性维生素

1.单项选择题湿热环境下作业，除氯化钠外，机体丢失较多的无机盐是（）

A.钙
B.钾
C.铁
D.镁
E.硫

2.单项选择题关于孕妇与维生素C关系的描述，错误的是（）

A.孕期母体血浆维生素C水平升高50％
B.2000年孕妇维生素C的RNI较1988年RDA增加了50mg／d
C.新生儿脐带血维生素C水平是母血的2～4倍
D.2000年孕妇维生素C的RNI从非孕的100mg／d增加至130mg／d
E.孕期妇女蔬菜摄入量不得低于500g／d

3.单项选择题海员在长期航行后血清中明显增加的成分是（）

A.总脂
B.α－脂蛋白
C.球蛋白
D.胆固醇
E.β－脂蛋白

4.单项选择题乳母膳食营养充足时，婴儿在半岁以内哪种维生素需要额外补充（）

A.维生素C
B.维生素B₁
C.维生素B₂
D.维生素B₆
E.维生素D

5.单项选择题以下关于断奶过渡期的营养哪项错误（）

A.母乳喂养儿也应在生后2周补充维生素D
B.过渡期食物的添加时间不应晚于4月龄
C.铁强化婴儿谷物可作为第一个断奶食物
D.应尽可能避免吃含盐量高的家庭膳食
E.可为6～8月龄以上婴儿提供可咀嚼的食物

6.单项选择题下列哪项不是谷类的蛋白质（）

A.谷蛋白
B.酪蛋白
C.白蛋白
D.醇溶蛋白
E.球蛋白

7.单项选择题高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外（）

A.氮摄入减少
B.氨基酸分解增强
C.蛋白质分解增强
D.蛋白质合成增强
E.血清必需氨基酸与非必需氨基酸比例下降

8.单项选择题畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少（）

A.优质蛋白
B.脂肪
C.矿物质
D.糖类
E.维生素

9.单项选择题低温环境的能量代谢特点是（）

A.以脂肪供能为主
B.以糖类供能为主
C.以脂肪和蛋白质供能为主
D.以糖类和蛋白质供能为主
E.以糖类为主，逐步变为以蛋白质和脂肪供能为主

10.单项选择题每日为学龄儿童至少提供多少牛奶（）

A.100ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
E.300ml