啤酒启瓶后，要一次喝完，否则易与空气接触发生氧化而败味。

服务人员在站立时男女服务员均成“V”形站姿，且两手自然交叉在腹前。

餐饮服务人员常用礼貌用语有（）

餐饮服务除消耗一定的体能外，还要注重语言能力、技术能力、应变能力。

利口酒所采用的加味材料千奇百怪，最常见的分为植物、动物、矿物质三大类。

餐桌服务型餐厅的特征是（）

餐具消毒方式可分为物理热力消毒和化学药物消毒两大类。

喜以黑面包为主食的国家是（）

餐具按饮食习惯分类可分为中餐餐具和西餐餐具。

餐饮服务是为满足餐饮顾客的需要，餐饮企业和顾客接触的活动和餐饮企业内部活动所产生的结果。