最新试题
餐饮服务人员常用礼貌用语有()
下列属于西菜经典的俄式菜肴有()
黄酱子又被称为布代根,用牛奶,蛋黄、淀粉、糖及少量的黄油制成的糊状物体。
餐饮客源市场的变化及需求是()
利口酒所采用的加味材料千奇百怪,最常见的分为植物、动物、矿物质三大类。
过去饮用威士忌酒常用古典杯,近年来都盛行用鸡尾酒杯。
餐具保管
给客人斟酒、出菜时,均需要按主宾、主人、一般来宾的顺序进行。
喜欢喝苦啤酒或黑啤酒的是()人。
餐具消毒方式可分为物理热力消毒和化学药物消毒两大类。