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陶器餐具
将刀、叉在盘中摆成“八”字形表示已经吃完、可以收盘。
下列属于西菜经典的俄式菜肴有()
餐饮服务除消耗一定的体能外,还要注重语言能力、技术能力、应变能力。
餐桌服务型餐厅的特征是()
啤酒启瓶后,要一次喝完,否则易与空气接触发生氧化而败味。
餐具消毒方式可分为物理热力消毒和化学药物消毒两大类。
黄酱子又被称为布代根,用牛奶,蛋黄、淀粉、糖及少量的黄油制成的糊状物体。
餐饮服务员职业形象包括()
碗按用途分可分为()