单项选择题铁缺乏对人体的影响不包括（）
A.贫血
B.抗感染能力下降
C.机体对铅的吸收减少
D.对儿童的智力发育有损害
E.神经精神功能紊乱
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1.单项选择题微量元素的特点不包括（）
A.在体内分布均匀
B.不能在体内合成
C.不能在体内被代谢而消失
D.缺乏微量元素对机体不利
E.摄入过量微量元素对机体有危害
2.单项选择题患有异食癖的儿童有可能缺乏的微量元素是（）
A.铁
B.锌
C.碘
D.镁
E.锰
3.单项选择题不是微量元素的是（）
A.铁
B.锌
C.钙
D.碘
E.硒
4.单项选择题阻碍碘吸收的矿物质元素是（）
A.钙
B.铁
C.锌
D.硒
E.铝
5.单项选择题机体缺铁的第三阶段的表现为（）
A.血清铁蛋白浓度下降
B.运铁蛋白浓度下降
C.游离原卟啉浓度上升
D.血细胞比容下降
E.以上全是
6.单项选择题含镁丰富的食品是（）
A.绿叶蔬菜
B.精制面粉
C.肉类
D.牛奶
E.鸡蛋白
7.单项选择题钴胺素的生理功能主要是（）
A.与血红蛋白合成有关
B.与红细胞的正常成熟有关
C.参与甲状腺素的合成
D.是酶的激活剂
E.以上全是
8.单项选择题锌的极好食物来源是（）
A.贝类海产品
B.红色肉类
C.谷类胚芽
D.以上全是
E.A+B
9.单项选择题属于贫铁食物的是（）
A.大豆
B.干果
C.牛奶
D.蛋黄
E.肝脏
10.单项选择题铬的生理功能包括（）
A.增强葡萄糖的利用，使其转化为脂肪
B.促进蛋白质代谢和生长发育
C.降低血清总胆固醇
D.使RNA、DNA合成增强
E.以上全是
