单项选择题相同重量的咖啡粉,粗研磨咖啡粉的表面积()极细研磨的咖啡粉颗粒。
A.大于
B.小于
C.远小于
D.不高于
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1.单项选择题()不适合用细研磨度的咖啡粉来制作。
A.意式咖啡机
B.法压壶
C.摩卡壶
D.土耳其壶
2.单项选择题馥芮白奶泡的打发更加()。
A.细腻
B.粗糙
C.光滑
D.大气孔
3.单项选择题蒸汽打发奶泡的温度是()。
A.45-50℃
B.70-78℃
C.55-65℃
D.65-75℃
4.单项选择题在水质比较软的地区,咖啡厅常用的水处理系统中,关于滤芯的说法正确的是()。
A.可以不安装树脂滤芯
B.可以不安装过滤棉滤芯
C.可以不安装活性炭滤芯
D.树脂、过滤棉、活性炭都须安装
9.判断题据史料记载,欧洲最早的咖啡馆诞生在罗马。
10.判断题1850年左右,英国牛津出现第一家咖啡店。