单项选择题含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是()

A.土豆
B.甘蓝
C.地瓜
D.茄子
E.木耳


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1.单项选择题下列与锌缺乏有关的临床表现是()

A.口角炎
B.毛囊角化
C.性功能减退
D.脂溢性皮炎
E.多发性神经炎

2.单项选择题下列食物中富含血红素铁的是()

A.牛奶
B.鸡蛋
C.肝脏
D.大豆
E.菠菜

3.单项选择题在铁缺乏的ID期,可出现()

A.血清铁浓度下降
B.血清铁蛋白浓度下降
C.游离原卟啉浓度升高
D.总铁结合力上升
E.运铁蛋白饱和度下降

4.单项选择题能够干扰铁吸收的是()

A.赖氨酸
B.苹果酸
C.柠檬酸
D.乳酸
E.植酸

5.单项选择题能够促进钙吸收的是()

A.果糖
B.乳糖
C.蔗糖
D.葡萄糖
E.麦芽糖

6.单项选择题与凝血功能有关的元素是()

A.铁
B.钴
C.锌
D.磷
E.钙

7.单项选择题体内含量最多的微量元素是()

A.铁
B.碘
C.锌
D.铜
E.硒

8.单项选择题下列组合中均为人体必需微量元素的是()

A.铜、硼、铁
B.硒、硅、锌
C.碘、氟、镍
D.铁、锌、铬
E.钼、锡、钒

9.单项选择题属于强化食品的是()

A.配方奶粉
B.速溶咖啡
C.奶油面包
D.果味酸奶
E.方便面

10.单项选择题膳食模式是以动物性食物为主的国家是()

A.日本
B.希腊
C.中国
D.美国
E.印度

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5岁男孩,厌食,口腔多处溃疡,查体后发现其身高、体重明显低于同龄儿童,且生殖器发育不良,其最可能缺乏的是()

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