单项选择题每日膳食中有（）g脂肪可满足人体对脂肪的需要。
A.30
B.40
C.50
D.60
E.65
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B.豆油
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D.亚麻子油
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3.单项选择题以下关于脂肪酸的叙述，错误的是（）。
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6.单项选择题脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（）。
A.短链脂肪酸
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C.长链脂肪酸
D.类脂肪酸
E.必需脂肪酸
7.单项选择题在视网膜感光体中，多不饱和脂肪酸含量丰富的是（）。
A.十八碳二烯酸
B.十八碳三烯酸
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D.二十二碳五烯酸
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8.单项选择题能抑制肝胆固醇合成的是（）。
A.高糖膳食
B.高饱和脂肪酸膳食
C.高盐膳食
D.禁食和饥饿
E.高胰岛素水平
9.单项选择题脂类包括哪两大类（）。
A.甘油三酯和类脂
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C.磷脂和类脂
D.固醇和类脂
E.固醇酯和固醇
10.单项选择题下列哪种肉类食品胆固醇含量最高（）。
A.猪脑
B.猪瘦肉
C.猪肾
D.猪肝
E.牛瘦肉
