中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为（）。

单项选择题中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为（）。

A.20g/d
B.25g/d
C.30g/d
D.35g/d
E.40g/d

1.单项选择题存在于豆类食物中的寡糖主要是（）。

A.棉子糖
B.糊精
C.乳糖
D.半乳糖
E.木糖

2.单项选择题膳食纤维属于（）。

A.非淀粉多糖
B.粗纤维
C.纤维素
D.木质素
E.半纤维素

3.单项选择题下列哪种碳水化合物能引起胃肠胀气（）。

A.乳糖
B.糖原
C.木糖
D.水苏糖
E.半乳糖

4.单项选择题膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为（）。

A.40％～50％
B.50％～60％
C.60％～70％
D.70％～80％
E.80％～90％

5.单项选择题纤维素主要存在于（）。

A.麸皮
B.水果
C.蔬菜
D.畜肉
E.鱼、贝类

6.单项选择题膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.有利于食物的消化过程
B.预防胆石形成
C.维持血糖正常平衡，防治糖尿病
D.为机体提供较多能量
E.促进结肠功能，预防结肠癌

7.单项选择题正常人每日水的来源和排出处于动态平衡，水的来源每日应维持在（）ml。

A.1000
B.1500
C.2000
D.2500
E.3000

8.单项选择题属于产热营养素的是（）。

A.胡萝卜素
B.硫胺素
C.无机盐
D.维生素
E.糖类

9.单项选择题碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）。

A.氧
B.氮
C.氢
D.碳
E.以上都不是

10.单项选择题有关膳食纤维，正确的叙述是（）。

A.纤维素可以被人体胃肠道的酶所消化
B.在人的大肠内，纤维素比半纤维素更易于被细菌分解
C.果胶具有与离子结合的能力
D.树胶不可分散于水，所以有增稠剂的作用
E.人和动物都可以轻易消化木质素