下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（）。

单项选择题下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（）。

A.黑豆
B.大米
C.奶类
D.肉类
E.黄豆

1.单项选择题不属于硒的生理功能的有（）。

A.抗艾滋病作用
B.抗肿瘤作用
C.增强记忆功能
D.抗氧化作用
E.调节甲状腺激素

2.单项选择题受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的有（）。

A.血红蛋白铁
B.铁蛋白
C.非血红素铁
D.血红素铁
E.非血红蛋白铁

3.单项选择题下列哪组属于人体必需的微量元素（）。

A.铁碘硼
B.钙铁锌
C.碘硒铜
D.铁镁碘
E.铁硒铜

4.单项选择题下列哪种食物含锰丰富（）。

A.奶类
B.肉类
C.蛋类
D.叶菜类
E.鱼类

5.单项选择题钴参与合成下列哪种维生素（）。

A.维生素A
B.维生素B₁
C.维生素B₁₂
D.维生素B₂
E.维生素C

6.单项选择题根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日碘的推荐摄入量是（）μg。

A.80
B.100
C.150
D.200
E.250

7.单项选择题有利于肠道钙吸收的因素有（）。

A.氨基酸、乳糖、维生素D
B.脂肪酸、氨基酸、乳糖
C.抗酸药、乳糖、钙磷比
D.乳糖、青霉素、抗酸药
E.草酸、维生素D、乳糖

8.单项选择题钙缺乏可能引起的疾病为（）。

A.肾结石
B.贫血
C.脚气病
D.佝偻病
E.癞皮病

9.单项选择题我国成人膳食铬的适宜摄入量（AI）为（）。

A.50pμg/d
B.50mg/d
C.150mg/d
D.100mg/d
E.100μg/d

10.单项选择题婴儿镁的适宜摄入量（AI）为（）。

A.20mg/d
B.24mg/d
C.30mg/d
D.34mg/d
E.100mg/d