单项选择题能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是（）。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
E.维生素B12
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1.单项选择题有关维生素E的叙述错误的是（）。
A.主要有生育酚和生育三烯酚
B.与生殖功能的维持有关
C.人缺乏可致不育症
D.促进血红素代谢
E.可用来治疗先兆流产
2.单项选择题由色氨酸转变成烟酸需要的维生素是（）。
A.维生素B2、维生素B12
B.维生素B6、叶酸
C.维生素B12、生物素
D.维生素B2、维生素B6
E.维生素B6、维生素B12
3.单项选择题维生素B1缺乏可产生（）。
A.癞皮病
B.恶性贫血
C.眼干燥症
D.克山病
E.脚气病
4.单项选择题关于泛酸的说法错误的是（）。
A.泛酸的主要商品形式是泛酸钙
B.泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白
C.泛酸缺乏导致代谢受损，导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降
D.泛酸最丰富的来源是金枪鱼或鳕鱼的鱼子酱
E.泛酸在自然界仅存在于动物细胞中
5.单项选择题可用于维生素E机体营养状况评价的是（）。
A.红细胞转酮醇酶活性系数
B.红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
C.尿负荷试验
D.红细胞溶血试验
E.相对剂量反应试验
6.单项选择题不属于轻体力劳动的是（）。
A.办公室工作
B.售货员
C.讲课
D.化学实验操作
E.学生日常活动
7.单项选择题维生素A最好的食物来源是（）。
A.动物肝脏
B.谷类
C.水果
D.淡水鱼
E.绿色蔬菜
8.单项选择题下列食物蛋白质的消化率最高的是（）。
A.全鸡蛋蛋白质
B.全牛奶蛋白质
C.鱼蛋白质
D.牛肉蛋白质
E.大豆蛋白质
9.单项选择题下列各种物质在体内可转化成胆汁酸的是（）。
A.类固醇激素
B.维生素D
C.胆固醇
D.磷脂
E.维生素A
10.单项选择题不具有抗氧化功能的维生素是（）。
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素E
E.维生素B2
